Prázdniny jsou za námi, to ale neznamená, že končí také grilovací sezóna. Právě naopak, teď můžete gril pořádně rozpálit! Překvapte své kamarády a rodinu originální a zdravou grilovačkou, která potěší nejen jejich chuťové buňky.
Grilování totiž nemusí znamenat jenom těžké maso, hutné majonézové dresinky a uzemňující pečivo. Stačí pár chytrých drobností a promění se v příjemné pohoštění, po kterém se budete cítit plní energie. Tajemství? Správná volba grilu, lehčí suroviny, spousta zeleniny a špetka kreativity při ochucení.
Tady je pár tipů, jak na zářijové posezení u jídla s lehkostí a grácií.
-
Vhodně zvolený gril – čistá chuť bez zbytečné zátěže
Začněte u samotného grilu. Tradiční dřevěné uhlí sice voní romantikou, ale zdraví příliš nesvědčí. Při hoření a odkapávání tuku totiž můžou vznikat karcinogenní látky, které se s kouřem dostávají do jídla.
Zkuste raději lávové či žulové kameny. Dobrý je i elektrický či plynový gril.
Pokud zůstáváte u klasiky, udržujte čistou mřížku, používejte kvalitní brikety a počkejte, až plameny zhasnou. Tučnější maso připravujte nad miskou, aby se tuk nepřepaloval.
-
Proteiny k propečení – lehké, ale syté
Když už gril jede, je třeba na něj také něco dát.
- Drůbež: Kuřecí nebo krůtí marinované v jogurtu a bylinkách je klasika, která nikdy nezklame. Když si pohlídáte, jak dlouho se kousky vyhřívají, bude maso krásně šťavnaté.
- Ryby a mořské plody: Jsou rychle hotové, snadno stravitelné a bohaté na zdravé tuky (hlavně omega-3).
- Rostlinné varianty: Kdo maso nechce, ocení tofu nebo tempeh. Skvěle nasají marinádu a udrží si pevnost. Klasikou jsou sýry jako hermelín a halloumi.
Tip: Marinujte maso i rostlinné alternativy s trochou Bombus balzamického octa s datlovým sirupem. Vyvažuje sladkost a kyselost a je bez rafinovaného cukru.
-
Zelenina a ovoce – barevná hvězda grilu
Tepelnou úpravu snese nejen maso. Zelenina je sázkou na jistotu. Rajčata, cukety, lilky, papriky, kukuřice nebo batáty chutnají skvěle a odlehčí celý talíř. Vyzkoušejte i méně obvyklé kousky jako kedlubna či celer. A nezapomeňte na masité žampiony portobello.
Pokud máte chuť si zaexperimentovat, hoďte na gril i ovoce. Banán, broskve, mango, jablka nebo ananas zkaramelizují a vytvoří exotický, sladko-slaný kontrast. Víte, že grilovat se dá dokonce i meloun?
-
Saláty a přílohy – svěžest na talíři
K lehce ugrilovaným dobrotám patří křupavé přílohy a saláty. Namísto těžkého pečiva sáhněte po Bombus Whole Rice Chips. Jsou bezlepkové a obohacené o různé superpotraviny, jako je quinoa nebo pohanka.
Čerstvou zeleninu dolaďte kapkou balsamika a kvalitního olivového oleje. Pikantní tón zajistí nakládané jemně pálivé zlaté papričky.
A těžké omáčky nahraďte třeba Pastou z černých oliv Kalamata. Je to neokoukané a rázem se přenesete na slunné pláže Řecka.
-
Letní drinky – osvěžení bez cukru
Co by to bylo za grilování bez osvěžujícího pití? Namíchejte si domácí nealko nápoje, které hydratují, chutnají a menu dokonale završí.
Základem je perlivá či neperlivá voda s čerstvým ovocem a mátou nebo meduňkou.
Vyzkoušet můžete také mixy s Bombus sirupy:
- ledový čaj s datlovým sirupem, který vás okouzlí svou medovou chutí,
- citrusová voda s lístky máty a kapkou bio agáve sirupu pro špetku exotiky.
-
Sladká tečka – chuť bez výčitek
Po hlavním jídle si dopřejte sladkost, která podpoří energii, třeba čerstvé ovoce nebo raw tyčinku. Tahle zdravá a přirozeně sladká varianta dezertu má ještě jednu praktickou vlastnost: přijde vhod i cestou domů.
Tip: Bombus RAW Energy nabízíme v tolika příchutích, že si vybere opravdu každý.
Už běžíte chystat gril? Ať už se s ním usadíte na zahradě, terase nebo v parku, užijte si letošní sezónu zdravěji, se skvělou chutí, a hlavně s lidmi, které máte rádi.
Shrnutí
- Grilujte letos zdravě, s lehkostí a chutí.
- Stačí vyměnit těžké suroviny za dietnější, zařadit zeleninu i ovoce, pořídit zdravější gril a dochutit vše přírodními produkty.
- Bombus balsamika, oleje, sirupy i snacky doladí letní menu do podoby, která je plná chuti, ale bez zbytečné zátěže.