Pustili jste se v lednu do oprašování zdravých návyků? Pokud se snažíte nastolit rovnováhu v jídelníčku a být při tom sami na sebe vlídní, máme pro vás tip: ořechový krém. Je to malá změna s velkým efektem.
Mysleli jste si doteď, že se jedná jen o „nutelu“ bez cukru? Pravdou je, že ořechová másla a krémy mají skvělé nutriční vlastnosti. To, že chutnají, je jejich tajný bonus – jíte zdravě, aniž byste se museli nutit. Prostě je to funkční a dobré v jednom. A navíc s nimi zabodujete v kuchyni.
Proč jsou ořechové krémy tak skvělé
Stejně jako ořechy jsou i ořechové krémy zdrojem kvalitních živin. Bývají bohaté na:
- nenasycené mastné kyseliny – podporují srdce a pomáhají udržet stabilní hladinu energie,
- rostlinné bílkoviny – přispívají k pocitu sytosti a regeneraci organismu,
- vlákninu – podporuje trávení a pomáhá regulovat chutě,
- hořčík – důležitý pro nervový systém, svaly a zvládání stresu,
- draslík – přispívá k normální činnosti svalů a rovnováze tekutin v těle,
- vápník – podporuje kondici kostí a zubů a je důležitý pro správnou funkci svalů,
- zinek – přispívá k normální funkci imunitního systému a metabolismu živin,
- vitamíny skupiny B – podporují energetický metabolismus, nervovou soustavu a pomáhají zvládat únavu,
- vitamín E – silný antioxidant, který pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem.
Ořechy i másla z nich stabilizují hladinu energie a prodlužují pocit sytosti, takže jsou užitečným pomocníkem proti chutím.
Vyberte si ořechové máslo podle svého přání
Arašídové máslo
Je syté a výrazné. Jídlu dodá texturu a díky vysokému podílu tuku a bílkovin dobře zasytí. V kuchyni se hodí tam, kde má vyniknout chuť: do smoothie, na pečivo, do dipů nebo asijsky laděných omáček.
Bombus tip: Klasikou je Nut Cream – Peanut Butter 100%, případně jeho verze s datlemi a slaným karamelem či s kakaem a kakaovými boby.
Mandlové máslo
Má jemnou, neutrální chuť, proto patří k nejuniverzálnějším krémům. Doplní bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Hodí se do smoothie, jogurtů a kaší, ale i dresinků, polévek nebo k pečené zelenině.
Bombus tip: Ochutnejte naši novinku, Nut Cream – Almond 100%, krém z pražených mandlí, který je mimořádně jemný a lahodný.
Kešu máslo
Bombus tip: Vyzkoušejte Nut Cream – Cashew 100%. Obsahuje pouze kešu ořechy a je naprosto delikátní.
Co s ořechovými krémy v kuchyni
Ořechové krémy mají ještě jednu výhodu. Nemusíte kvůli nim měnit celý jídelníček, stačí obohatit to, co už jíte. Snadno je zakomponujete do svých oblíbených receptů, jídla získají kulatější chuť i texturu a lepší výživové hodnoty.
Sladká snídaně:
- K ovesným vločkám, vajíčku, banánu a mléku na ranní mugcake přidejte lžičku kešu másla. Vaše bábovka v hrnku získá extra porci bílkovin a bude pěkně vláčná.
- Mandlový krém povýší ovesnou nebo jáhlovou kaši. Přidejte ho na konci vaření jako tečku pro hedvábnou konzistenci.
- Jste tým rychlý toust? Nahraďte běžné máslo arašídovým, které díky neutrální chuti ladí s džemem i šunkou.
Něco k pití:
- Ořechové máslo zahustí smoothie, obzvlášť z vodnatějších druhů ovoce a zeleniny, jako je okurka nebo hruška.
- Chcete opravdu hustou horkou čokoládu nebo kávovou specialitu s extra plnou chutí? Nechte v nápoji rozpustit malou lžičku kešu krému.
Pečeme:
- Ořechová másla propojí suroviny a zlepší nutriční hodnoty těst na cukroví, muffiny, dort nebo litou buchtu.
- Zpevní a dochutí dortové krémy, ozdobí cupcaky, vafle, lívance a palačinky.
- Tip: Smíchejte svůj oblíbený krém se zakysanou smetanou, přidejte ovoce a máte rychlou osvěžující svačinku.
Slaná kuchyně:
- Díky své jemné textuře nahradí ořechové krémy smetanu v omáčkách nebo mixovaných polévkách.
- Vyzkoušejte je do bramborového salátu nebo pomazánky místo majonézy.
- Ochutí masa nebo luštěniny, zejména v asijských receptech. Doladí krémové kari, soté i mleté směsi.
- Mandlové nebo arašídové máslo vytvoří základ dipu či dresinku. Stačí smíchat s bílým jogurtem, citronovou šťávou a bylinkami. Zajímavá je také varianta s olivovým olejem, jablečným octem a česnekem.
- Krémy budou nepostradatelnou ingrediencí i do bylinkových pest.
Jak vidíte, možností se v jedné skleničce skrývá bezpočet. Tak co udělat první krok a začít je postupně zkoušet? Pochutnáte si s dobrým pocitem, že jste současně odlehčili a obohatili jídelníček.
Shrnutí
Ořechové krémy představují jednoduchý způsob, jak jíst vyváženěji bez tlaku a zákazů.
Dodávají kvalitní tuky, bílkoviny, vlákninu i důležité minerály, pomáhají stabilizovat energii a omezit chutě.
Snadno je zapojíte do sladké i slané kuchyně – od snídaní přes nápoje až po omáčky.
Je to přesně ten typ malé změny, která dokáže výrazně obohatit jídelníček a zároveň potěšit chuťové buňky.
Vyzkoušejte novinky Bombus – 100% mandlový a 100% kešu krém.